“La Cotucha” es una empresa artesanal de origen familiar, ubicada en el Altiplano de Chihuahua en la Zona Ribereña del Rio Conchos, irrigada por la centenaria presa de “La Boquilla”.

Es Artesanal porque prefiere el empleo de Mano de Obra Rural al empleo de modernas tecnologías, limitándose a un tractor de más de 30 años de antigüedad por considerar que dentro de su volumen de producción es más útil socialmente el empleo de lugareños aunque implique un costo de producción ligeramente mayor .

Para seguir siendo una pequeña fuente de trabajo local, "La Cotucha" ofrece directamente sus productos al público consumidor.